Сальмонеллез — это распространённая болезнь, которую вызывают бактерии, называемые Salmonella. Эти бактерии могут находиться в сыром или недостаточно приготовленном мясе, яйцах и молочных продуктах. Чтобы избежать заражения сальмонеллезом, нужно следовать простым правилам.

Прежде всего, очень важно мыть руки с мылом. Делать это нужно как до, так и после приготовления пищи, а также после работы с сырыми продуктами. Это поможет предотвратить распространение бактерий.

Также не забывайте держать чистыми столы, ножи и другие принадлежности, которые вы используете на кухне.

При готовке пищи стоит следить за тем, чтобы продукты были хорошо проварены или прожарены. Например, мясо нужно готовить так, чтобы его внутренняя температура достигала 75°C, а яйца должны быть полностью сварены. Лучше избегать употребления сырых или недоваренных яиц и непастеризованных молочных продуктов, так как это увеличивает риск заболевания.

Когда вы выбираете продукты, старайтесь покупать свежие и качественные. Обращайте внимание на сроки годности и условия хранения. Готовую пищу тоже нужно правильно хранить — лучше всего в холодильнике, чтобы избежать размножения бактерий. Оставшиеся блюда стоит употреблять в течение нескольких дней.

 Следуйте  правилам гигиены и безопасного обращения с продуктами, и тогда риск попадания сальмонеллы в ваш дом снизится.